Un largo y perezoso domingo por la tarde, evocado en el calor del sur de África. Deja las frutas en la ginebra el mayor tiempo posible. Esta receta rinde 20 porciones.
Ingredientes
HACE 20 VASOS
- 400g/14oz lata de lichi
- 2 melocotones, en rodajas
- 3/4 de botella de ginebra
POR CADA PORCIÓN NECESITARÁS:
- 1 medida/11/2 cucharada de Pimm’s
- 2-3 chorritos de angostura amarga
- 5 medidas/120ml/4fl oz de agua tónica fría o limonada
- media rodaja de lima, para adornar
Preparación
- Colar el jarabe de lichi y colocarlos en un frasco de cuello ancho con las rodajas de melocotón y la ginebra. Dejar durante la noche.
- Para cada porción, mezclar en una jarra grande (jarro) una medida de ginebra de lichi con la medida de Pimm y los amargos a gusto. Colar en vasos altos llenos de cubitos de hielo.
- Añade agua tónica fría o limonada para completar. Poner un par de rodajas de lichi y melocotón escurridas y empapadas de ginebra en cada vaso, revolviendo y aplastando la fruta con un embudo. Añadir media rodaja de lima al borde de cada vaso.
Información nutricional por porción: Energía 115kcal/489kJ; Proteína 0,2g; Carbohidratos 22,2g, de los cuales azúcares 11,7g; Grasa 0g, de los cuales saturados 0g; Colesterol 0mg; Calcio 4mg; Fibra 0,3g; Sodio 8mg; Alcohol 4,4g.
