Al primer sorbo, con sus tonos afrutados y frescos, esta bebida podría engañar a unos pocos haciéndoles creer que era un cóctel alcohólico a base de vino.
Ingredientes
HACE UNA COPA
- 125g/4oz de melón cortado en cubos, preferiblemente Galia o Canteloupe
- 5 pequeñas uvas rojas sin semillas
- 3 medidas/41/2 cucharadas de zumo de uva roja sin endulzar
PARA LA GUARNICIÓN
- 3 pequeñas uvas rojas sin semillas
- 1 clara de huevo, ligeramente batida
- 15 ml/1 cucharada de azúcar
Preparación
- Poner el melón y las uvas en una licuadora y procesarlos hasta que formen un puré suave.
- Añade el zumo de uva roja y continúa procesando durante un minuto más.
- Colar el zumo en un vaso de bar con hielo y remover hasta que se enfríe. Viértelo en un vaso de cóctel frío.
- Para hacer la guarnición, sumerge las uvas rojas sin semillas en la clara de huevo ligeramente batida, y luego en el azúcar. Enróscalas en un palillo de cóctel (palillo de dientes).
Información nutricional por porción: Energía 67kcal/286kJ; Proteína 0.9g; Carbohidratos 16.4g, de los cuales azúcares 16.4g; Grasa 0.2g, de los cuales saturados 0g; Colesterol 0mg; Calcio 30mg; Fibra 0.6g; Sodio 44mg; Alcohol 0g.
