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21 febrero, 2024
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Cóctel Georgia ‘n’ Ginger

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Este cóctel sin alcohol lleva el nombre del estado estadounidense de Georgia, famoso por sus melocotones. Es un brebaje afrutado, picante y cálido.

Ingredientes

HACE 6 VASOS

  • 1 lata (450-500g/1-11/4 lb) de melocotones cortados en jarabe
  • 750ml/11/4 pintas de café fuerte
  • 120ml/4fl oz crema batida
  • 25ml/11/2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1,5 ml/1/4 cucharadita de canela molida
  • una generosa pizca de jengibre molido
  • crema batida y corteza de naranja rallada, para adornar

Preparación

  1. Escurrir los melocotones, conservando el jarabe. Procesa la mitad del café y los melocotones durante 1 minuto, en una licuadora.
  2. En un bol limpio, bate la crema.
  3. Poner en una cacerola 250ml/8fl oz de agua fría, el azúcar, la canela, el jengibre y el jarabe de melocotón y llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 1 minuto.
  4. Añadir los melocotones mezclados y el resto del café a la cacerola y remover. Servir, cubierto con crema batida y decorado con corteza de naranja.

Información nutricional por porción: Energía 134kcal/558kJ; Proteína 0.8g; Carbohidratos 15.4g, de los cuales azúcares 15.4g; Grasa 8.1g, de los cuales saturados 5.1g; Colesterol 21mg; Calcio 16mg; Fibra 0.7g; Sodio 8mg; Alcohol 0g.

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