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16 junio, 2024
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Cóctel Perfect Manhattan

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Cuando se hacen Manhattans es cuestión de preferencia si se usa vermut dulce, vermut seco o una mezcla de ambos. Ambos requieren un poco de amargo de Angostura. El último, dado aquí, es una mezcla tan armoniosamente balanceada que no lo necesita.

Ingredientes

HACE UN VASO

  • 2 medidas/3 cucharadas de whisky de centeno
  • 1/4 medida/1 cucharadita de vermut seco
  • 1/4 medida/1 cucharadita de vermut rojo dulce
  • una pequeña tira de corteza de limón y una cereza marrasquino, para adornar

Preparación

  1. Vierte el whisky y los vermúes en un vaso de bar medio lleno de hielo.
  2. Revuelve bien durante 30 segundos para mezclar y enfriar.
  3. Colar en las rocas o directamente en un vaso de cóctel frío.
  4. Separa una pequeña tira de cáscara de limón. Amárrala en un nudo para ayudar a liberar los aceites de la cáscara, y luego déjenla caer en el cóctel.
  5. Añade la cereza con el tallo intacto. Como cualquier bebedor de Manhattan te dirá, la cereza es esencial.

Información nutricional por porción: Energía 113kcal/468kJ; Proteína 0g; Carbohidratos 0.9g, de los cuales azúcares 0.9g; Grasa 0g, de los cuales saturados 0g; Colesterol 0mg; Calcio 1mg; Fibra 0g; Sodio 2mg; Alcohol 15.6g.

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