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21 febrero, 2024
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Cóctel de Chocolate Irlandés

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Esta es una lujosa bebida de chocolate caliente cremoso, con sólo un toque de alcohol para fortificarlo. Sería el antídoto perfecto para una mañana de invierno que se pasa trabajando al aire libre. La receta sirve para cuatro.

Ingredientes

HACE 4 VASOS

  • 250ml/8fl oz doble crema (pesada)
  • 400ml/14fl oz de leche
  • 115g/4oz de chocolate con leche, picado en pequeños trozos
  • 30 ml/2 cucharada (sin azúcar) de cacao en polvo
  • 60 ml/4 cucharadas de whisky irlandés
  • crema batida, para cubrir
  • rizos de chocolate con leche, para adornar

Preparación

  1. Batir la mitad de la crema en un tazón hasta que esté lo suficientemente espesa para mantener su forma.
  2. Poner la leche y el chocolate en una cacerola y calentar suavemente, revolviendo, hasta que el chocolate se haya derretido. Añade el cacao y ponlo a hervir. Retire del fuego y añada la crema restante y el whisky irlandés.
  3. Verter rápidamente en cuatro tazas o vasos calentados a prueba de calor y cubrir cada porción con una generosa cucharada de la crema batida, terminando con una guarnición de rizos de chocolate con leche.

Información nutricional por porción: Energía 562kcal/2332kJ; Proteína 8g; Carbohidratos 23g, de los cuales azúcares 22.1g; Grasa 45.7g, de los cuales saturados 28.2g; Colesterol 98mg; Calcio 224mg; Fibra 1.1g; Sodio 152mg; Alcohol 8.1g.

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