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21 enero, 2021
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¿Cómo aprovechar la potencia del lavavajillas para cocinar deliciosos platos?

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Esto es un tanto extraño. De hecho, muchas personas seguramente no sabían que esto se puede hacer. Pero en realidad es una técnica que fue descubierta por una persona con mucha imaginación. Puede ser utilizada por cualquier persona que disponga de un lavavajillas en su hogar. Demás está decir que esta técnica es poco convencional, y que puede funcionar para una casa, pero no en restaurantes. A continuación, descubre cómo usar el lavavajillas para cocinar.

Funcional

Para que aquellos que aún dudan de la factibilidad de esta técnica, deben saber que existe un libro completo en el cual se explica paso a paso cómo ha de ser utilizado el lavavajillas para realizar platos deliciosos. El libro es obra de Lisa Casali, quien descubrió esta técnica.

Este truco resulta muy funcional, ya que no solo se trata de cocinar, sino que también lava los platos y ollas que estén sucios al momento. Lo que permite utilizar esa energía del lavavajillas para cocinar dejando de lado la cocina. Asimismo,  se disminuye un poco el precio de la factura de gas doméstico, o de electricidad si se utiliza un tope de inducción.

Se debe tener muy claro que esta técnica requiere ciertos implementos necesarios, los cuales en esencia son los envases herméticos. Preferentemente deben ser de vidrio, o en su defecto, bolsas plásticas con sello hermético. El sello es muy importante para que el agua no entre en la preparación, ya que dicha agua tendrá jabón lavaplatos.

Cómo utilizar el lavavajillas para cocinar

Lo primero a tener claro es que este dependerá de la receta que se quiera realizar. Esto se debe a que el tiempo durante el cual estará en funcionamiento, será el tiempo de cocción de la comida. Además, ese tiempo de cocción debe ir de la mano con el tiempo necesario para las ollas, platos y demás utensilios que se deseen lavar, ya que este no se usa solo para cocinar.

  • Encontrar el espacio correcto

El espacio correcto en el cual se debe ubicar los alimentos a ser cocinados ha de estar en la parte superior del lavavajillas, en un lugar donde no entorpezca el proceso de lavado. 

No importa que a los envases les caiga agua, ya que serán herméticos. Cabe destacar que el lugar correcto es en la parte superior, ya que es donde se concentrará el calor. La parte baja no tiene el mismo efecto.

  • Elige la receta que prefieras cocinar en el lavavajillas

Dentro del libro sobre cómo utilizar el lavavajillas para cocinar, también se tienen recetas para poder hacer la prueba, y verificar por cuenta propia que la técnica sí funciona, y que puede ser empleada diariamente. Un ejemplo de esto es la receta de salmón, un pescado que si no se cocina de forma correcta, queda completamente arruinado.

Para cocinar este pescado solo es necesario tomar el envase hermético, colocar el salmón en su interior, y sazonarlo con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, el jugo de medio limón, especias de preferencia, y 2 dientes de ajo picados. 

Tras colocar los ingredientes en el recipiente y asegurarse de que esté bien sellado, se coloca el mismo en la parte alta del lavavajillas, y se prepara el mismo, a una temperatura de 60°C, y con un periodo de trabajo no menor a 1 hora. Al cabo de ese tiempo el salmón estará listo y será perfecto para servir con algún contorno específico.

Ventajas de esta técnica

Lo primero que se nota es el ahorro energético, ya que, aunque sea necesario utilizar el gas o la electricidad para preparar alguna otra parte de la comida, se estará dejando de cocinar el plato fuerte en la estufa, lo que representa un ahorro considerable. Además, si ya se va a gastar energía en el lavavajillas, lo más lógico es utilizarla para diversos propósitos. 

Luego de esto viene la facilidad de cocina, ya que permite olvidarse de una parte de los platillos, mientras se prepara el resto, lo que evita una gran carga de estrés, y retira la necesidad de rapidez y atención en la cocina, lo que incluso puede hacer que se disfrute el proceso de cocinar, al tener más tiempo y una responsabilidad menos.

Pero, quizás la ventaja más prominente cuando se utiliza el lavavajillas para cocinar, es la forma en la que esté cocina, ya que lo hace a temperatura baja, lo que preserva los jugos de las carnes, así como también conserva el sabor dentro de la comida, generando así platillos exquisitos, y con un esfuerzo menor.

La comida no queda adherida a los envases herméticos utilizados para cocinar, lo que facilita con creces las labores de limpieza. Otra ventaja es que los recipientes siempre estarán limpios por fuera.

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